Weihnachtszeit - das bedeutet auch viel Süßes. Vor allem auch für unsere Kinder. Gar nicht so einfach, den Kleinen während der Feiertage ein paar Vitamine schmackhaft zu machen. Wenn sie aber so niedlich daher kommen, lassen sich Kinder gerne für gesunde weihnachtliche Snacks begeistern.
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Rezept: Haferflocken mit Bananen-schneemann und Kiwi-tannenbaum
Zutaten für 1 Portion:
- 1 Tasse Haferflocken
- 1 Tasse Milch
- 1 Kiwi
- 1 Banane
- 1 Himbeere/alternativ Erdbeere
- einige Heidelbeeren
- 2 Rippchen Schokolade
Zubereitung:
Mische die Haferflocken in einer Müslischale mit der Milch und lasse sie etwas quellen, während du das Obst zurecht schneidest: Bananen in Scheiben schneiden, Kiwi in halbe Scheiben und drei Dreiecke für den Schal des Schneemanns. Obstscheiben entsprechend auf die Haferflocken zu einem weihnachtlichen Motiv legen.
Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit einem Desserstift oder kleinen Spritzbeutel Gesicht und Knöpfe des Schneemanns sowie den Stamm der Tanne aufmalen.
Fertig! Wetten, deine Kinder werden Augen machen, wenn du ihnen diese Leckerei an Weihnachten zum Frühstück servierst?
Rezept: Toast mit weihnachtlichem Rührei und Gurken-Weihnachtsbäumchen
Zutaten für 1 Portion:
- 2 Scheiben Toastbrot
- 1 Ei
- etwas Fett zum Braten
- 1/2 Salatgurke
- 1 Scheibe Käse
- Salz und Pfeffer
- Petersilie zum Bestreuen
Zubereitung:
Steche aus den Toastscheiben mit Hilfe eines Plätzchenausstechers dein gewünschtes Motiv aus (Tanne/Stern etc.). Meine Tanne ist recht groß, darum erstreckt sie sich über zwei Scheiben Toast. Du kannst auch eine kleinere Form verwenden und das Motiv zweimal ausstechen. Toaste nun die Toastscheibem. (Das Innere der Toastscheiben kannst du ebenfalls toasten und mit dazu servieren.)
Verquirle das Ei mit Salz und Pfeffer und erhitze das Fett in einer Pfanne. Lege jetzt deinen Plätzchenausstecher in die Pfanne und gieße vorsichtig das verquirlte Ei in den Ausstecher. Gare das Rührei bei niedriger Temperatur gleichmäßig durch. Löse nun vorsichtig das fertige Rührei aus dem Plätzchenausstecher (Vorsicht: heiß!).
Richte die Toastscheiben auf einem Teller an und lege das Rührei in die ausgestochene Form. Schneide nun die Gurken in halbe Scheiben und lege sie als Tannenbäumchen neben den Toast. Steche aus der Käsescheibe kleine Sternchen aus und dekoriere damit die Bäumchen. Nun kannst du das Ganze mit Petersilie bestreuen. Fertig! Schon hast du einen leckeres herzhaftes Frühstück, ein leichtes Mittag- oder Abendessen, das deine Kinder sicher lieben werden.
Viel Spaß beim Zubereiten (vielleicht mögen deine Kinder ja mitmachen, oder du überraschst sie) und guten Appetit!
Ich wünsche dir und deiner Familie eine wunderschöne Weihnachtszeit und alles Gute für das neue Jahr!
Liebe Grüße,
Nicole