Kinder und Gemüse, das ist leider nicht immer die große Liebe. In einer leckeren Tomatensoße essen deine Kinder gesundes Gemüse vielleicht gleich lieber. Probiere es am besten gleich mal aus!
More...
Rezept: Spaghetti mit buntem Gemüse
Zutaten für 4 Portionen:
- 250 g Spaghetti
- Salz
- 200 g Erbsen (tiefgekühlt oder aus dem Glas, im Sommer natürlich auch gerne frisch
- 1 Zwiebel
- 2 große Karotten
- 1 Kohlrabi
- Speiseöl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Glas passierte Tomaten
- Pfeffer und Salz
Zubereitung:
.1. Lass die tiefgekühlten Erbsen etwas antauen. Ziehe die Haut der Zwiebel ab und schneide sie in kleine Würfel. Putze und wasche die Karotten und Kohlrabi und schneide sie in etwa 1 cm große Würfel.
2. Erhitze das Öl in einem großen Topf und dünste die Zwiebelwürfel darin an. Gib Karotten, Kohlrabi, Tomatenmark, Erbsen und die passierten Tomaten in den Topf und verrühre alles gut. Lass alles mit Deckel bei schwacher Hitze etwa 10 Min. köcheln.
3. Würze mit Salz und Pfeffer und serviere die Spaghetti mit der Soße.
4. Koche die Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanleitung. Anschließend gieße die Nudeln auf ein Sieb und spüle sie mit heißem Wasser ab. Lass die Spaghetti gut abtropfen -fertig!
Guten Appetit!
Wie essen deine Kinder Gemüse am liebsten?
Liebe Grüße,
Nicole
Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit einem Desserstift oder kleinen Spritzbeutel Gesicht und Knöpfe des Schneemanns sowie den Stamm der Tanne aufmalen.
Fertig! Wetten, deine Kinder werden Augen machen, wenn du ihnen diese Leckerei an Weihnachten zum Frühstück servierst?
Rezept: Toast mit weihnachtlichem Rührei und Gurken-Weihnachtsbäumchen
Zutaten für 1 Portion:
- 2 Scheiben Toastbrot
- 1 Ei
- etwas Fett zum Braten
- 1/2 Salatgurke
- 1 Scheibe Käse
- Salz und Pfeffer
- Petersilie zum Bestreuen
Zubereitung:
Steche aus den Toastscheiben mit Hilfe eines Plätzchenausstechers dein gewünschtes Motiv aus (Tanne/Stern etc.). Meine Tanne ist recht groß, darum erstreckt sie sich über zwei Scheiben Toast. Du kannst auch eine kleinere Form verwenden und das Motiv zweimal ausstechen. Toaste nun die Toastscheibem. (Das Innere der Toastscheiben kannst du ebenfalls toasten und mit dazu servieren.)
Verquirle das Ei mit Salz und Pfeffer und erhitze das Fett in einer Pfanne. Lege jetzt deinen Plätzchenausstecher in die Pfanne und gieße vorsichtig das verquirlte Ei in den Ausstecher. Gare das Rührei bei niedriger Temperatur gleichmäßig durch. Löse nun vorsichtig das fertige Rührei aus dem Plätzchenausstecher (Vorsicht: heiß!).
Richte die Toastscheiben auf einem Teller an und lege das Rührei in die ausgestochene Form. Schneide nun die Gurken in halbe Scheiben und lege sie als Tannenbäumchen neben den Toast. Steche aus der Käsescheibe kleine Sternchen aus und dekoriere damit die Bäumchen. Nun kannst du das Ganze mit Petersilie bestreuen. Fertig! Schon hast du einen leckeres herzhaftes Frühstück, ein leichtes Mittag- oder Abendessen, das deine Kinder sicher lieben werden.
Viel Spaß beim Zubereiten (vielleicht mögen deine Kinder ja mitmachen, oder du überraschst sie) und guten Appetit!
Ich wünsche dir und deiner Familie eine wunderschöne Weihnachtszeit und alles Gute für das neue Jahr!
Liebe Grüße,
Nicole